Au cœur même de la Joel Palmer House est le champignon. La maison cherche à utiliser des ingrédients saisonniers et locaux, y compris de nombreux laitues, herbes et légumes locaux dont certains viennent du jardin culinaire particulier du restaurant. La cuisine « libre » du restaurant prend souvent son inspiration des ingrédients utilisées dans la cuisine de la France, de la Chine, de la Thaïlande, de la Pologne et de l'Inde. Les célèbres vins d'Oregon, surtout le Pinot Noir, le Pinot Gris et le Chardonnay, se marient parfaitement aux plats. La vaste carte des vins, sur laquelle figurent principalement des vins d'Oregon, a été honoré du Best of Award of Excellence par l'association Wine Spectator. Il est à noter que la Joel Palmer House est classé parmi les maisons historiques les plus élégantes d'Oregon et figure sur le National Register of Historic Places ainsi que l'Oregon Historic Register. Construit en 1857, la maison est la structure permanente la plus ancienne de Dayton. Profitez du beau temps en soupant sur la terrasse, prenant le soleil au cœur de l'Oregon Wine Country.
This authentic French bistro has been located in the heart of Historic Downtown McMinnville since January 2003. Owners operators Deborah & Jean-Jacques Chatelard have decades of solid success in the NYC landmarks of Cafe des Artist, Lowell Hotel, the Essex House Hotel, Russian Tea Room, & Ferrier. The huge success of this restaurant is largely based on repeat visits from the savvy food & wine centric local, Portland, Salem and coastal clientele. Providing a real "family" feel which the best restaurants foster is present and embracing from your arrival.Jean-Jacques' emphasizes the use of outstanding locally sourced foods to prepare the bistro classics He also provides a modern twist to the market driven French-American daily specials. Items include coq au vin, moules or steak frites, cassoulet, duck confit, steak tartar, white truffle fondue, and his stellar repertoire of soup and sauces.We welcome you to our Bistro & our Maison.
