Le restaurant le Piccolo Arancio propose des interprétations modernes de la cuisine savoureuse et émouvante de toutes les régions d'Italie. Le chef du Piccolo Arancio, Salvatore Cialfi a été formé à Rome en Italie et propose un menu qui met en valeur les ingrédients les plus frais et qui se traduit par l'éclatement de saveurs vives. Les clients sont encouragés à manger comme s'ils étaient en Italie, tranquillement, sensuellement et avec «gusto», comme disent les italiens.