AUTOR: La historia del chef Un autor es un creador de algo original y personal; la experiencia gastronómica más sofisticada del complejo, es un restaurante que contará la historia del chef al mando. Los huéspedes se embarcarán en un viaje que les presentará de inmediato nuevas experiencias culinarias y les ofrece una ventana a la historia del autor principal del viaje: El ChefAUTOR: The Chef’s Story An author is a creator of something original and personal. The resort’s most sophisticated dining experience, Autor is a restaurant that will tell the story of the chef in command. Guests will be taken on a journey that at once introduces them to new culinary experiences and offers a window into the history of the journey’s lead author.
Honrando la cocina mediterránea...Maratea es un restaurante construido en torno a las tradiciones que forman parte de los países de la Cuenca Mediterránea. Desde el sur de España hasta el norte de África, desde Grecia hasta Turquía, Maratea rinde homenaje a las tradiciones sofisticadas y distintivas de numerosas cocinas. Maratea encarna formas clásicas, uniendo hilos de lo antiguo y lo nuevo. Honoring Mediterranean Cuisines...Maratea is a restaurant built around the traditions that dot the countries of the Mediterranean Basin. From southern Spain to North Africa, Greece to Turkey, Maratea pays tribute to the sophisticated and layered traditions of numerous distinct cuisines. Maratea embodies classic forms, bringing together threads of old and new.
Un tributo a la pesca sostenible En Japón, el Ukai es un método de pesca tradicional que se ha utilizado durante siglos. En Tulum, este mostrador de sushi contemporáneo se distingue por su compromiso total con la pesca sostenible y otras practices; un tributo a los mares. A Tribute to Sustainable Fishing In Japan, Ukai is a traditional fishing method that has been used for centuries. In Tulum, this contemporary sushi counter distinguishes itself by fully committing to sustainable fishing and other practices; a tribute to the seas.