Bruna, was born in 2015 under the premise of creating a place in the city that is a contribution to the gastronomic scene of Guadalajara. It is based on the flavors of grandmother and the street, fused with contemporary techniques, ingredients and recipes to create a feast for the senses.
Español: Llega a Italia sin salir de México. Cada espacio de Barbarella te cautivará con su fiesta de los sentidos. Prueba nuestros auténticos platillos italianos, con ingredientes importados, cocineros italianos, mixología auténtica de autor y el ambiente más fresco e innovador. English:Come visit Italy without leaving Mexico. Each corner in Barbarella will captivate you with its feast of the senses. Try our authentic Italian dishes made with the most authentic imported ingredients. Our Italian collaborators will always receive you with a smile. Try our author mixology in the most fresh and innovating atmosphere.
Lugar único en la ciudad de Guadalajara, combina asombrosa arquitectura de ladrillo hexagonal, mosaico y escaleras; exposiciones de arte y un exquisito menú centrado en comida del mar con opciones de carnes. También destaca la mixología, elaborada en su mayoría con destilados autóctonos de varias regiones de México.
Pímu = “Palma” en Lengua Purépecha.Pímu es un tributo a la Cocina Mexicana con la que crecimos y nos recuerda ese regreso a casa. El Chef Luis Antonio Miranda toma como base recetas tradicionales y mediante la experimentación de ingredientes endémicos y de temporada crea nuevos olores y sabores que nos conducen por un viaje desde el Norte hasta el Sur de nuestro País.El espacio es un Oasis de Calma en el corazón de la Colonia Americana dedicado únicamente a 26 comensales que disfrutan bajo una palma que nos guarda bajo su sombra y nos otorga el placer de detener el tiempo y fluir a través de los sabores, los olores, las historias, la vida. *Nuestra recomendación especial es el OMAKASE (Menú degustación de 5 tiempos a manos de nuestro Chef) acompañados de coctelería, vinos o destilados mexicanos.¡Será un placer compartir contigo!
Rupestre es el resultado de 8 años de experimentación entre un romano y un tapatío. Trabajamos la masa de pizza con mucho cuidado, 24 horas de reposo y esta prohibido el uso de rodillo en la cocina. Las combinaciónes que vas a encontrar en tu pizza son distintas a las tradicionales.