Le Prasino est un restaurant écologique à St. Louis, MO qui sert le déjeuner, le dîner et le souper. Le nom du restaurant est un mot grec qui signifie vert, ce qui est au cœur de la mission du restaurant, soit de de fournir des aliments sains à un prix abordable dans un cadre moderne et respectueux de l'environnement.
Le Prasino met en valeur des produits saisonniers, locaux et biologiques, chaque fois que c'est possible. Leur engagement envers l'environnement est démontré dans le décor éco-chic du Prasino.