Our name, inspired by the year the building was built, pays homage to its history as the first electric generation station in Norwalk, then a hat factory, and later a home to beloved restaurants. 1920 Bar and Bistro is a tribute to the past, presenting a fresh concept with classic cocktails, craft beer, and a diverse, seasonal menu inspired by contemporary American cuisine.Prepared by a Mexican-born maestro, who enriched his culinary journey with a passion ignited by the finesse of Italian cuisine. Chef Lazaro has honed his skills in prestigious kitchens such as Pane E Benne in Westport, Paci in Southport, Blue Lemon in Westport, and Bridge Market in Westport. Drawing inspiration from his Mexican roots and a love for the flavors of Italian gastronomy, Chef Lazaro Alvarado brings a unique approach to 1920 Bar and Bistro’s 'New American' menu that is both inventive and rooted in global tradition.
Le Cottage est le nouveau restaurant du chef Brian Lewis, accueillant et chaleureux, il se distingue par son attachement à la communauté locale et l'influence des artisans fermiers et agriculteurs de la région. La cuisine américaine créative du chef Brian a inspiré des plats maison associant des cultures et des techniques du monde entier. Les spécialités, les vins et les cocktails originaux siéent parfaitement à l'accueil chaleureux et au cadre confortable. Pour un moment mémorable, ce restaurant privilégie les meilleurs ingrédients de saison issus de productions reconnues.
Le Washington Prime a l’avantage de se situer dans le bâtiment le plus récent du quartier de SoNo’s, au croisement de la Washington Street et de la Water Street. Un cadre idéal au bord de l’eau et en présence de nombreux monuments historiques, c’est tout le privilège de ce restaurant où le professionnalisme n’est plus à démontrer Au Washington Prime, il n’y a pas de hasard, l’honnêteté et la créativité sont au coeur de la réalisation culinaire. Vous êtes assurés de bien manger ! C’est un personnel de qualité et sollicité de toute part dans le monde de la restauration qui sera à vos petits soins. Le menu terre et mer qui vous sera proposé regroupe diverses influences culturelles. L’espace est multidimensionnel. Laissez vos soucis de côté et venez-vous restaurer dans la joie et la bonne humeur !.
