Le restaurant The Six - Calabasas tire son nom de la Société des Six, un groupe d'artistes novateurs de Californie du Nord qui s'est distingué pendant la prohibition, dans les années 1920. Dans un chalet d'Oakland, connu sous le nom de Chow House, les six peintres très unis ont tenu des discussions enflammées sur l'état du monde de l'art, alimentées par des repas maison accompagnés de bière ainsi que de vin maison. La Société des Six et leur passion pour l'art, la nourriture ainsi que le vin sont la source d'inspiration du nouveau Six, un concept de restaurant américain rustique proposant des plats traditionnels sans prétention. Abordable, le Six accueille aussi bien les personnes seules et les familles que les repas d'affaires dans une ambiance de quartier chaleureuse.
