Hausgemachtes Seelenfutter – weltoffene Küche. Gerne auch veggie und vegan. Achtsamkeit gegenüber Produkten und Tieren ist uns wichtig. Keine Revolution, sondern eine Evolution. Bestes Soulfood von bewusst ausgesuchten Erzeugern, die uns überzeugen. Gutes Essen braucht Zeit und pure Zutaten. 100% das Beste für den Gast zu geben ist unsere Mission.
midi Restaurant & Markt – Gutes aus dem Bliesgau: Die Kombination aus einem modernen, authentischen Restaurant und einem Biosphärenmarkt macht uns einzigartig im Bliesgau und darüber hinaus. Frische, saisonale Zutaten werden von unserem Küchenchef Peter Wirbel neu interpretiert. Mit ihm haben wir einen ausgezeichneten Küchenchef gefunden, der nicht nur motiviert ist, seine kulinarischen Ideen im midi auszuleben, sondern auch unsere Philosophie teilt. So bringen wir Nachhaltigkeit auf den Teller. Frische, regionale, ausgewählte Zutaten, zum größten Teil aus dem Bliesgau. Bekannte Aromen und vertraute Geschmäcker werden neu interpretiert, um Ihnen ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis zu bereiten. Lassen Sie sich verwöhnen, getreu dem Motto „Das hat Biosphäre!“ – ein Gefühl von Heimat, Klassiker der saarländischen und französischen Küche.Unser Serviceteam empfängt Sie in modernem Wohlfühl-Ambiente.
Inspieriert von dem mediterranen Flair und der Passion für frische Zutaten, kreieren wir für Sie passend zu jeder Jahreszeit ein Menü, welches auf raffienierte und leckere Weise mediterrane Küche mit frischen Produkten aus der Region kombiniert.Wir möchten für Sie einen Ort schaffen, der Ambiente und Leichtigkeit mit der Freude an gutem Essen und Trinken sowie dem regionalen Flair vereint. Die gemütliche und elegante Atmosphäre mit den schweren Holztischen und den grossen Ledersitzen lädt dabei einfach nur ZUM Verweilen ein!
Das Restaurant Landhaus mit Südtiroler Küche
Klein und urgemütlich ist das Südtiroler Landhaus in einem ehemaligen Stallgebäude aus dem 18. Jahrhundert untergebracht. Seine Mauern zählen zu den ältesten Zeitzeugen des Landschloss Fasanerie.
Neben der klassischen Küche mit Schlutzkrapfen und Risotto finden Sie besondere Weine aus Südtirol.
Natürlich dürfen im regionalen Landhaus auch Gerichte unserer Region nicht fehlen. Da findet sich Südtiroler Speck auf Elsässer Flammkuchen und das passt wunderbar zusammen. Probieren Sie es aus! Genießen Sie die Harmonie einer regionalen, bodenständigen Küche und einem herzlichen und aufmerksamen Service.
