In unserem Restaurant SonneStuben genießen Sie erstaunliche Geschmackserlebnisse in einer entspannten Atmosphäre: Im Sommer lädt die große SonneTerrasse direkt vor dem historischen Rathaus der Stadt Frankenberg zum Verweilen ein. Während im Winter die urigen Restauranträume einen gemütlichen Rahmen für Ihre kulinarischen Genussmomente bieten. Wählen Sie Ihren Wein aus unserer großen Weinkarte mit rund 300 erlesenen Weinen und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem köstlichen Gericht aus der Küche der SonneStuben.Die Küchenchefs Timo Schröder und Markus Willich verwenden für Ihre kulinarischen Kreationen erstklassige Zutaten aus saisonalem und regionalem Anbau sowie Fleisch und Fisch aus ausgesuchten Zuchtbetrieben. Mit größter Sorgfalt und Kreativität verarbeiten sie diese zu köstlichen Gerichten. Der kulinarische Fokus des Küchenteams liegt auf Fleisch- und Fischgerichten; und ist ebenso geübt in der vegetarischen und veganen Kochkunst.
In landschaftlich wunderschöner Lage – vor den Toren Frankenbergs am Eingang zum Nationalpark Kellerwald und direkt am beliebten Fahrradweg zum Edersee, liegt die historische Walkemühle. Im Jahre 1358 wurde sie erstmals urkundlich erwähnt. Lange Zeit fertigte hier die Tuchmacherzunft ihre Stoffe. Sie veredelten, verfilzten und verdichteten bereits im Mittelalter ihre Tuche durch Walken mit den Füßen. Später gab es dazu Apparaturen: die Walkemühlen. Noch vor einigen Jahrzehnten betrieben die Inhaber eine Spinnerei und Kämmerei. Von 2007 – 2009 wurde das Anwesen umfassend saniert, seitdem dreht sich das unterschlächtige Wasserrad wieder. In dem einstigen Mühlengebäude, das in Fachwerkbauweise errichtet wurde, befindet sich unser Restaurant mit seinen verschiedenen Stuben.
