Un souper au Dorset Inn est toujours une tentation ! La nourriture y est prise très à cœur et le restaurant aime la partager avec vous. L'atmosphère chaleureuse et accueillante de la salle à manger historique et rouge, la taverne confortable de Nouvelle-Angleterre et la terrasse couverte où vous pourrez manger en plein air vous permettront de vous détendre, tout en profitant de la nourriture, du vin et de la convivialité. En tant que membre du Vermont Fresh Network, l'établissement soutient autant que possible de nombreuses fermes et entreprises locales. La cuisine simple de style bistro rend compte des techniques et traditions culinaires classiques aux influences régionales et met en évidence des ingrédients de première fraîcheur. Pour présenter les quatre saisons uniques du Vermont, le menu évolue fréquemment.
The Reluctant Panther Restaurant propose une cuisine américaine à base de produits locaux dans une ambiance décontractée à l'élégance haut de gamme. Les menus sont accompagnés par une carte des vins récompensée pendant plusieurs années par le prix Wine Spectator. Avec son excellent service et son ambiance exceptionnelle, le Panther Restaurant est le détenteur de la meilleure note du Zagat dans le nord de la Nouvelle-Angleterre.
Le Copper Grouse sert des plats de caractère et d'inspiration régionale préparés en cuisine par le chef natif du Vermont Adam Raftery. À ne pas manquer : un programme de boissons et cocktails classiques, des spiritueux artisanaux et un large choix de bières artisanales made in Vermont.
