Avec sa cuisine locale préparée selon la logique « de la ferme à la table », en utilisant des produits locaux issus des petits producteurs des communautés du Missouri et de l'Illinois. Lorsqu'on lui a demandé de définir son style culinaire, le chef exécutif et propriétaire de The Crossing, Jim Fiala, affirme qu'il produit une cuisine qui utilise des produits locaux et se laisse guider par ceux-ci, à la manière d'un chef italien ou français. Jim travaille de concert avec le chef Brad Watts, qui apporte sa passion et ses années d'expérience dans la cuisine. La cuisine de The Crossing est fraîche, organique (autant que possible), de saison et de conception très épurée. The Crossing reste fidèle aux techniques classiques et les chefs aiment exhiber leurs compétences et leur amour de la nourriture élégante.
Union 30 celebrates the rich history of the former St. Louis Union Trust Company. As well as, the building’s numerical spot on the city’s landmark list. Drawing inspiration from singular St. Louis culinary traditions, the menu brings together comfort food and innovation for creative takes on hometown favorites. Classic and clever cocktails, an extensive craft beer selection, local spirits, and American wines are graciously served and complete the experience within a gorgeous and festive space in the heart of the city.
• Américaine contemporaine • Centre-ville St. Louis
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Nationally recognized for excellence, Blood and Sand focuses on innovative cuisine, culinary cocktails, and intimate service. Awarded the "Best of 'Award of Excellence'" from Wine Spectator Magazine, we are one of premier wine destinations in the world. Open to the public, memberships are available with exclusive benefits. Walk-ins Welcome, Reservations Required Fri &SatFor Parties of 7+ call us at 314-241-7263Incomplete Parties Will Be Seated When All Guests ArriveThe A La Carte Menu is Available 'til 9PM & F-Sat 'til 10PM5 and 10 Course Tasting Menu Available 'til 8 PM Bar Dinner Menu Available Hour Before Close5 Course Tasting Available for Parties Up to 6 10 Course Tasting for Parties Up to 4 and *Must* Be Requested in Your Reservation 48 Hrs in Advance. To Provide the Best Experience, All Diners Must Participate in the 10 CourseFor the Custom Chef's Tasting Experience Please Call/Email Us 72 Hrs in Advance *Credit Cards Incur Credit Card Fee, None for Cash
L'Eleven Eleven Mississippi allie la tradition culinaire de l'Ancien Monde et du Nouveau Monde pour vous proposer une cuisine signature de la Toscane et du nord de la Californie dans une atmosphère unique. Il vous accueille au cœur du beau quartier de Lafayette Square, dans un historique entrepôt en briques restauré. Réputé pour sa cuisine exceptionnelle et ses vins servis dans un style incomparable, l'Eleven Eleven Mississippi est devenu la destination culinaire la plus palpitante de Saint-Louis.
Situé à quelques minutes du centre-ville, il offre une atmosphère rustique et décontractée, mais chic et branchée. L'utilisation créative de l'espace est accentuée par une cuisine ouverte où le four en briques au bois de chêne occupe le devant de la scène, ainsi que par une cave à vins vitrée faisant également office de salle privée. Les éléments naturels tels que le bois franc, la brique et le cuivre, complétés par les deux cheminées situées dans la salle à manger principale et le lounge en mezzanine, créent une atmosphère chaleureuse et confortable pour toutes les occasions.
"Truffles has always managed that elusive balance of refinement and relaxed casualness...” Sauce, 8/2011“This is a top-tier eatery. The kitchen is reinvigorated and inventive…” STL Magazine, 5/2011.Truffles strives to produce a menu that easily fuses rustic and contemporary American cooking. With simplicity and seasonality as our guide, house-made specialties such as pasta and salumi are prepared fresh every day and are complemented by choice selections of locally sourced and raised meats, seafood and inventive sides. The Truffles menu begins in the fields, rivers and farms of the Midwest and our award-winning wine list features wines from every corner of the earth. We bring the best flavors of the season direct to your plate.
Cet établissement propose une cuisine italienne rustique au coeur de Maplewood, conçue avec des ingrédients frais provenant des agriculteurs locaux, ainsi qu'une carte de vins italiens.
