La passion qui anime le restaurant récompensé de 4 diamants Headwaters Restaurant at Millcroft Inn & Spa est évidente. Les menus soigneusement élaborés par le chef cuisinier James Buder, la préparation habile et la présentation créative sauront satisfaire et inspirer les palais les plus exigeants. Le Heawaters Restaurant and Lounge propose une carte de vins médaillés pour accompagner votre dîner ou souper, que vous pourrez déguster dans la « nacelle » offrant une vue sur les chutes d'eau de Shaw's Creek. Chaque samedi soir, l'établissement accueille en outre l'artiste local Gary Beck.