Le restaurant de fruits de mer le Cobalt Restaurant and Lounge est adjacent à l'établissement le Vero Beach Hotel and Spa. Le restaurant est situé au 1er étage et dispose d'une terrasse qui fait face à la plage ainsi que d'un foyer extérieur. L'endroit abrite également le charmant bar le Heaton's Reef où se trouve la piscine qui fait elle aussi face à la mer. Vous êtes invité à venir profiter du soleil et du bruit des vagues sur la terrasse du restaurant tout en sirotant un de leurs cocktails maison ou à vous réchauffer autour du foyer lors d'une soirée plus fraîche. Il est aussi possible de faire la réservation d'une salle à manger privée ou d'un espace de réunion au Cobalt Restaurant and Lounge.
Originaire de la région du lac de Côme, dans le nord de l'Italie, Dario Bordoli a bien sûr grandement inspiré le menu ainsi que l'atmosphère de la Trattoria Dario. Vous bénéficierez d'un service à la fois haut de gamme, professionnel, amical et souple. Le chef Mathew Pope officie aux fourneaux, lui qui s'est taillé un nom au sein de The Tides, autre restaurant parmi les meilleurs de Vero, avant de rejoindre l'équipe de Dario. Matt met l'accent sur la fraîcheur et l'origine locale, particulièrement les fruits de mer et les ingrédients. Bien que le restaurant corresponde bien à un établissement gastronomique, le splendide bar affiche un côté sportif, apportant une touche de décontraction à la formule originale. Vous pourrez profiter d'une terrasse ainsi que de repas privés. Vous ferez aussi l'expérience d'un personnel ayant à cœur de vous servir et de vous satisfaire. Le restaurant vous convie à des soirées exceptionnelles, fêtant les sens et le goût.
Ce restaurant donne tout son sens au mot Chophouse. On y sert d'excellents steaks, des vins raffinés, le service y est excellent, le tout dans une ambiance romantique; Chophouse, une authentique valeur sûre.
For large parties, special events, and birthday cakes please call 772-234-2153.Starting April 20, we're bringing back our beloved character breakfast every Saturday from 8 a.m. to noon. The Character Breakfast is a fixed priced menu of $35 for adults and $25 for kids. Ride on a current of relaxation inside Wind & Waves Grill, an airy restaurant that recalls a captivating coastal bistro, complete with charming nautical-inspired décor and an onstage kitchen with an oak-fired brick oven. Feast on a fusion of artfully prepared seafood delights, including Key West shrimp and cheddar grits served with pineapple relish, bacon-crusted salmon over potato gnocchi and vegetables salmon with thyme-cranberry vinaigrette, and catch of the day served Oscar style with crab hollandaise and roasted garlic mashed potatoes. Please call 772-234-2153 for parties over 10 Guests.
