Jackson’s Steakhouse ne sert que du bœuf du Midwest américain nourri au grain et des fruits de mer frais et locaux méticuleusement sélectionnés, et cuisinés à la perfection. Les steaks du Jackson's sont soigneusement coupés et offrent de délicieuses saveurs de bœuf vieilli à l'humidité, qui sont le résultat des créations culinaires sans pareilles du chef-propriétaire Irv Miller.
Le chef exécutif Alex McPhail est retourné dans sa ville natale après 6 années d'apprentissage sous la conduite des plus grands chefs de l'industrie à la Nouvelle Orléans. Fort de ses nombreuses connaissances acquises au Commander’s Palace, au Restaurant August et au Roosevelt Hotel, Alex a créé un environnement gastronomique sans pareil dans la région.
Le Restaurant IRON sert une cuisine contemporaine du Sud mettant à l'honneur les légumes et les herbes locaux concoctée par l'esprit créatif des vrais Sudistes. Son objectif est de réaliser des spécialités fraîches locales et régionales avec les saveurs et ingrédients de la plus haute qualité. Plaisir des papilles garanti !
