Pour ceux qui viennent de la côte centrale de la Californie, le terme « barbecue » a toujours rappelé des plats grillés au feu de bois ouvert de chêne rouge, un style de cuisson propre à la région qui renvoie à l'époque des Rancheros espagnols. En conjuguant l'ancien au nouveau, le Hitching Post II a créé une cuisine alléchante avec des biftecks, des côtes levées et du poulet exceptionnels, ainsi que du poisson frais, des fruits de mer et des plats végétariens. Le restaurant fabrique aussi des vins de la maison de classe mondiale, à déguster dans le restaurant, mais également disponible au public. Les vins du Hartley Ostini Hitching Post ont développé une excellente réputation pour leur qualité. Dégustez-les sur place ou commandez-en sur le site web, à savourer chez vous.
Nouveauté : Essayez les hambourgeois Hitching Post au HP Sidebar de lundi au mercredi! 230g de viande de surlonge hachée grillée au feu de chêne, servie sur une brioche de fromage et accompagnée des célèbres frites du Hitching Post, le tout pour seulement 12 USD.
