Mr. Lyons est le dernier ajouté à la « Foundation 10 », il a ouvert en 2015 en tant que restructuration du Lyons English Grille. Mr. Lyons a créé un « nouveau classique » du steak en lui donnant un caractère moderne et consciencieux, avec un menu qui favorise les petites exploitations agricoles locales. La grande salle à manger évoque le pur chic hollywoodien avec un menu créé autour du steak ainsi qu'un type de service en bord de table qui vous transportera instantanément vers une époque des temps anciens. Le salon offre quelque chose d'un peu plus détendu, où vous pourrez savourer un véritable cocktail classique ou encore quelque chose de tout nouveau de saison. Mr. Lyons est juste à point!
Le Spencer's vous accueille dans un cadre informel qui combine parfaitement l'élégance chic au confort. Vous pourrez déguster un déjeuner, un dîner, un souper ou un brunch dans la salle à manger intérieure agrandie récemment ou sur la terrasse primée à température contrôlée. Niché au pied des montagnes de San Jacinto, le Spencer's est un établissement prisé à Palm Springs pour l'excellence de sa cuisine mettant en vedette une nouvelle approche de la cuisine américaine classique. Incontournable à Palm Springs pour toute occasion, le Spencer's s'est vu décerner localement les titres de Meilleur Déjeuner, Meilleur Brunch du Dimanche, Meilleur Repas en Plein Air, Meilleure Cuisine Sans Gluten, Meilleur Dîner d'Affaires, Meilleur Chef, Meilleur Traiteur et Traiteur le plus Romantique.
