REGIONALITÄT & QUALITÄTManchmal ist das Bekannte & Simple eben das Beste, denn manchmal weckt gerade das Erinnerungen an früher und wir können nicht genug davon bekommen. Wir lieben die Verbindung von Gastfreundschaft und gutem Essen aus der italienischen Küche. Die Küche legt viel Wert auf Saisonalität, Regionalität und Qualität, um bekannte und klassische Gerichte umzusetzen.
Im RIBELLI ist es fröhlich, laut und lebendig. Die Cucina Popolare verspricht kompromisslos gute Speisen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten. Neapolitanische Pizza, Ofengerichte a alla Mamma und Antipasti von der Salumeria sind das Herz der rebellischen Küche. RIBELLI ist der ideale Ort, um den Feierabend einzuläuten oder ein Abendessen mit den Liebsten in authentisch-italienscher Atmosphäre zu geniessen.
Bis 1996 wurden hier noch von Hand Stahl-Armaturen gegossen. Ab 1997 illegale Parties gefeiert und 1999 begann die offizielle Geschichte der Giesserei Oerlikon, wie wir sie heute kennen: Ein innovativer Gastronomiebetrieb mit einzigartigem postindustriellem Charme. Neben dem Restaurant, der Lounge und der Sommerterrasse gibt es diverse Räume für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Weihnachtsessen, Seminare, Workshops etc.