Porterhouse Steak and Seafood offre une cuisine décontractée et raffinée avec une atmosphère de Supper Club. Le menu est composé de steaks de qualité supérieure vieillis au moins 28 jours, du poisson et des fruits de mer frais. Tous les plats sont servis avec un choix de salade maison, César ou d'épinards, du pain et un choix de pommes de terre ou de légumes.
Le Axel's Charhouse, un restaurant primé et favori de la région, est le complément parfait de l'établissement Radisson Hotel Roseville. Cet établissement propose des plats américains ; fruits de mer frais, steaks et assiettes de pâtes sont quelques-unes de leurs spécialités. Pour le connaisseur de vin, Axel's offre une sélection de vins de classe mondiale. Avec plus de 150 marques parmi lesquelles choisir ; les clients sont sûrs de trouver un de leur favori, ou d'en découvrir un nouveau. Vivez une véritable hospitalité ; faites le choix entre un dîner à l'intérieur dans un environnement chaleureux et décontracté ou essayez le patio extérieur.