Les lumières de la ville de Denver scintillent en contrebas du Chart House, un restaurant intime installé à flanc de colline, à seulement une demi-heure du centre-ville. Associant un cadre exceptionnel et une excellente cuisine, ce restaurant constitue depuis longtemps un lieu incontournable. Depuis 1961, le Chart House s'efforce de vous faire partager une expérience culinaire parfaite. Avec 27 établissements tous situés dans des lieux historiques, emblématiques ou en front de mer aux États-Unis, le Chart House propose des vues spectaculaires et un service exceptionnel, que vous apprécierez à coup sûr. Des spécialités de fruits de mer aux succulents steaks, les chefs de renom ont élaboré un menu offrant un éventail de la cuisine locale, tout en introduisant une touche d'exotisme. Vous pourrez déguster des spécialités comme le mahi-mahi en croûte de noix de macadamia, la darne de thon albacore aux épices et des côtes levées de première qualité lentement rôties. Le restaurant sert également une sélection de poisson frais, variée tous les jours, une vaste carte de vins de qualité et des desserts succulents, notamment le célèbre fondant au chocolat Lava. Le salon du Chart House ouvre à 16h00 pour des apéritifs et des cocktails.
L'historique Marshdale Lodge, qui a été construit dans les années 1920, abrite désormais The Bistro, où la cuisine européenne traditionnelle rencontre le charme désuet d'Evergreen.
Le Bistro at Marshdale vous propose une expérience culinaire unique. Vous pourrez prendre vos repas dans l'une des vérandas donnant sur le sentier de Continental Divide ou à côté de la chaleur naturelle de la cheminée à bois. Vous pourrez vous désaltérer au bar à service complet qui sert de la bière-pression allemande. Vous découvrirez le charme rustique et l'élégance d'un repas des plus raffinés, au milieu des montagnes. La cuisine traditionnelle du Nord de l'italie est préparée chaque jour à partir des meilleurs produits biologiques et de volailles élevées en liberté, si possible. Le Bistro at Marshdale n'utilise ni produits chimiques, ni conservateurs. Ce restaurant vous fera bénéficier d'une expérience culinaire qu'il espère inoubliable.
