Der PLATZFISCH steht für echtes Fischhandwerk in Bayern und das CHALET ist unser Goldstück. Ein kleines herzliches Restaurant mit stilvollem Ambiente, entspannter Atmosphäre und einem außergewöhnlichen Konzept. Authentisch, persönlich und voller Herzblut. Es geht um Genuss mit Wein & Fisch. Wir sind inspiriert von aller Welt, aber überzeugt vom heimischen Fisch und den fast unbegrenzten Möglichkeiten. Abwechslung macht unser Konzept lebendig. Wir sind bekannt für kreative Chalet Tapas, unser einzigartiges Sushi und bayrisch traditionellem Steckerlfisch. Unsere eigene naturnahe Fischaufzucht mit reinstem Gebirgsquellwasser im Elmauer Tal, verspricht Ihnen Qualität und Regionalität auf höchstem Niveau. Das Chalet ist ein kleines charmantes Holzhaus in Mittenwald ganz nah am Zentrum und direkt neben dem Bahnhof. Der kleine gemütliche "Weingarten" ist im Sommer ein ganz besonderer Ort für entspannte Abende mit Ihren Liebsten. Im Winter sogar beheizt und kuschelig. Herzlich Willkommen!!!
Im Restaurant Wurzelwerk verwöhnt Sie unser Küchenchef und sein Team mit modernen Kreationen aus regionalen Produkten. Extravagantes aus der bayrischen Küche mit Spezialitäten aus Wurzeln und Knollen, frisch aus dem Wald oder von der Wiese, verbunden mit einem Hauch Internationalität. Sie können à la carte wählen oder unser Highlight, das saisonal wechselnde Feuerwerk-Menü, welches mit Blüten, Beeren, Knollen und Wurzeln aus der Region zubereitet wird, genießen. Aufgetischt wird nur Saisonales mit Augenmerk auf beste Qualität. Für traditionell-bayrische Schmankerl ist täglich im Wurzelwerk gesorgt. Unsere verschiedenen Speisekarten für Mittags und Abends finden Sie online direkt auf unserer Website www.werdenfelserei.de unter dem Reiter Kulinarik.
Als Traditionslokal sind wir weit über die Grenzen Garmischs hinaus bekannt. Im Walmdachbau mit schmiedeeisernen Radleuchtern und bemalten Holzdecken stehen wir für urige Geselligkeit und Gastfreundschaft.Die "Schranne", wie unser Gasthaus liebevoll von den Einheimischen genannt wird, bietet authentische alpenländische, bayerische und deutsche Küche. Wir setzen den Schwerpunkt dabei auf die Saisonalität sowie die regionale Herkunft der Produkte.Auch beim Bier freuen wir uns über eine langjährige Partnerschaft mit Augustiner Bräu München, die uns auch gerne mit Bier aus dem Holzfass beliefern. Kommt gerne vorbei und erlebt unsere bayerische Gastfreundschaft.Wir freuen uns auf euren Besuch!Eure Wirte Philipp Hadler & Baris Akbas und Team
• Mondiale/Internationale • Gemeinde Garmisch-Partenkirchen
Das 4Eck Restaurant Garmisch-Partenkirchen ist ein lässiges Lifestyle-Restaurant in Garmisch-Partenkirchen. Die Kreativität der Küche ist inzwischen weit bekannt. Der Schwerpunkt liegt im regionalen Einkauf, wir bevorzugen Produkte aus der Region wie frischen Fisch aus der Mittenwalder Fischzucht Platzfisch oder Fleisch von Almfleisch Lechner oder aus Jochalas Hofladen, frische Kräuter und saisonale Schmankerl - und das alles wird kreativ und überraschend anders von Küchenchefin Johanna Schaaf mit ihrem Team verarbeitet, ergänzt mit ausgesuchten Weinen und innovativen Getränken. Die Karte ist klein aber fein mit immer wieder neuen kulinarischen Highlights, ganz nach Marktangebot und Saison. Das Menü stellt man sich selbst nach seinen individuellen Vorlieben zusammen. Tagsüber gibt es auch einen spannenden Mittagstisch (á la carte). Wer eine kulinarische Alternative sucht, der wird hier fündig.
• Allemande régionale • Gemeinde Garmisch-Partenkirchen
Everything but boring: We reinterpret regional cuisine – with innovative ideas and high-quality ingredients, our team creates dishes with that certain something. The combination of quality and regionality is reflected in delicious starters, solid and exquisite main courses and delicate desserts. Because Bavarian cuisine can do more than roast pork, alpine classics are also a must on the menu. For example, our famous Wiener Schnitzel, based on a recipe by great-grandmother Katharina Betz.