L'établissement The North Fork Table & Inn propose un menu américain avant-gardiste et s'efforce d'offrir le plus haut niveau d'excellence culinaire.
Le menu du restaurant est inspiré de chaque saison et propose des produits biodynamiques et biologiques cultivés localement, des fruits de mer frais provenant de Peconic Bay et de Long Island ainsi que des fromages artisanaux renommés. Des vins renommés et distingués de Long Island sont mis en évidence sur la carte des vins ainsi que leurs homologues nationaux et internationaux.
Plusieurs options s'offrent à vous comme par exemple, le menu 3 services à 75 USD ou le menu de dégustation du chef.
Vous pouvez choisir le menu à la carte ou le menu à prix fixe du bar fonctionnant à la manière premier arrivé, premier servi.
Des menus à la carte et des menus dégustation sont également disponibles pendant pendant l'heure du brunch.
Le restaurant Jedediah Hawkins, situé dans la majestueuse demeure datant de 1863 et aujourd'hui restaurée du capitaine Jedediah Hawkins, est rapidement devenu le chouchou de la scène culinaire de North Fork. Le restaurant conçoit ses plats selon la prémisse que la richesse des saveurs est tributaire de l'utilisation des produits de saison les plus frais. Vous y découvrirez un menu en constante évolution qui met l'emphase sur des ingrédients locaux et cultivés de manière durable et écologique.
