Restaurante inspirado en la comida tradicional japonesa, servicio a la carta y con mesa de teppanyaki, contamos con un privado ilustrado por más de 4 mil jícaras que lo cubren y hacen una vista increíble. Tenemos un menú amplio con platillos muy tradicionales como lo es el RAMEN (Fideo de Ramen con caldo dashi) GYU ASPARA (rollos de espárragos envueltos en hoja de rib eye) MISO NIKOMI (Costilla short rib estofada) CHINGON DON (Tazón de arroz de sushi acompañado con 7 de nuestras mejores proteínas de la casa).Nuestro primer Restaurante ASAI KAISEKI, ubicado en la Ciudad de México ha sido galardonado con el premio "PELLEGRINO" Guía México Gastronómico por ser uno de los grandes Restaurantes de México este 2022
Ancestro es un restaurante bar inspirado en las almas de nuestros antepasados, con un ambiente elegante y clásico, donde las texturas, la decoración y los sabores nos caracterizan.Nuestro menú es inspirado en sabores internacionales, un menú reducido pero completo. Mixologia de autor con ingredientes locales, y una excelente mixologia clásica.La curación musical es el alma de este espacio, y con un poco de suerte puedes encontrar lo que oculta ancestro.
We are offering a tasting menu consisting of 12 courses and made with the freshest ingredients from day to day.Our cuisine is based on the interpretation of the Mayan culture, starting from something real; using modernity and tradition as tools, as well as the unique ingredients that we have in the region.Giving a sensation of a Yucatan up to date both in flavor, space and land. A kitchen whose main concept is dynamism and interaction without barriers, without rules, where they frequently worked with producers from the peninsula.Cost per person $2600.00 pesos MX. We do not include TIPDress code • Formal* No shorts* No open-shoes* No tennis* No t-shirts
Chóoj Galería Galeria Gastronomica, is an exclusive concept of the region and bringing the gastronomic art to your table, made with the best ingredients for the most demanding palate. Unique proposal where the flavor of our food has its origin in the roots of our city and culture.
La base de Pizza NEO es nuestra MASA MADRE.Este proceso de fermentación crea una masa compleja que es tan saludable como sabrosa.La siguiente capa es nuestra exclusiva salsa de tomate LACTO-FERMENTADA, seguida del tradicional queso mozzarella.Utilizando estos procesos de fermentación natural, junto con CERDO y CORDERO ORGÁNICO, nos esforzamos por brindarte una experiencia de la más alta calidad en medio de un espacio que rinde homenaje a la arquitectura neo maya.
Casa de Piedra, the signature restaurant of Hacienda Xcanatun by Angsana, is a landmark in the city of Merida. Chef Gerardo Hernandez's cuisine is defined as regional and spontaneous. With his extensive culinary experience and passion for Mexican flavors that sweeten the senses, Chef Gerardo delivers Casa de Piedra, a benchmark of traditional Yucatan cuisine, the Asian essence, and the refined touches of a Contemporary Mexican cuisine, which surprises everyone and leaves us with unexpected flavors.At Casa de Piedra, cooking is an honest journey back to our roots. The flavours that result from the encounter between regional ingredients and techniques, interwoven with the savoir-faire of our times, create an exquisite and memorable experience.
