€€€€Prix : cher • Japonaise • Charlottenburg
Wir bieten authentische japanische Küche „Kushiage“, kleine gebratene Spieße mit einer großen Auswahl an Zutaten, zusammen mit einer großen Auswahl an japanischem Reiswein „Sake“.Wir haben kein A-la-Carte Menü für unser Hauptgericht, nur das Gericht Kushi Omakase.Kushi Age (frittierte Kushi-Spieße) war früher eine Art "Fast Food", das vor etwa 150 Jahren begann und dem "Sushi" (einem der berühmtesten japanischen Gerichte, das vor mehr als 300 Jahren ebenfalls Fast Food war ähnelt in der Edo-Zeit.)Von da an verbesserte Kushi Age den Inhalt zum Frittieren (wir nennen sie „Kushi-Neta“) nicht nur als einzelne Zutat und Soße, sondern als verlockende Kombination aus „Umami“ (erstaunlicher Geschmack), was den größten Reiz des heutigen Kushi ausmacht Altern Sie die Vielfalt an saisonalem frischem Fleisch/Fisch/Gemüse sowie die Chemie von jedem von ihnen.
