Acclamé par la critique, Eden propose un concept de cuisine à aire ouverte qui sert des plats américains d'influence régionale. Sur son menu figurent des plats de poisson frais, de bœuf Angus vieilli à sec et de gibier sauvage. Eden dispose également d'une carte des vins de plus de 200 bouteilles avec 40 vins offerts au verre et des cocktails originaux composés d'infusions maison.