Welcome to our authentic Mexican restaurant, where the vibrant flavors of North and Central Mexico come to life!Our family-owned establishment, founded in 2020, brings a blend of traditional authenticity and modern innovation to every dish we serve. Our commitment to using the freshest ingredients and the concept of a "scrap kitchen" ensures that every meal is crafted with care and sustainability in mind. Specializing in handcrafted cocktails and boasting a wide selection of tequilas, our bar is the perfect place to savor a taste of Mexico. Our owners, hailing from the states of Chihuahua and Colima, bring their rich culinary heritage to every aspect of our restaurant. Come experience the true essence of Mexico with us and savor the flavors of our vibrant heritage!¡Bienvenidos!
En ville pour le Balloon Fiesta ? Rendez-vous à l'emblématique El Pinto, l'endroit où il faut être durant cet évènement. Les réservations peuvent être complètes mais sont limitées, pour accueillir également les clients sans réservation. Pour patienter, profitez de la torréfaction du piment vert frais à l'extérieur, de la musique gratuite en soirée, des artistes locaux à découvrir, du beau feu nocturne et des excellentes margaritas !
Niché parmi les peupliers anciens, l'El Pinto a été fondé en 1962 et comportait huit tables. Les frères jumeaux John et Jim Thomas ont perpétué la tradition familiale et ont développé l'El Pinto afin d'en faire l'endroit typique pour déguster la cuisine saine et fraîche du Nouveau-Mexique. N'hésitez pas à venir découvrir le goût authentique du Nouveau-Mexique.
La fraîcheur est au rendez-vous à l'El Pinto grâce à sa cuisine concoctée de A à Z chaque matin. Le restaurant utilise du piment d'Hatch, au Nouveau-Mexique, pelé à la main et grillé, de nouvelles fèves du sud du Colorado, de l'huile de tournesol saine pour les frites et la friture, du sel de la mer Celtique pour l'assaisonnement, ainsi que de nombreux ingrédients biologiques locaux de saison.
A unique Corrales restaurant atmosphere with cuisine steeped in multicultural history of New Mexico. You'll experience traditional Spanish, Mexican, and Native aspects in all our dishes! Great outdoor patio!
