Dynamic Takes on Modern Traditions. Copper Bar is one of Kohala Coast’s favorite dining and gathering places. Casual, creative tapas and entrees incorporate locally grown ingredients and are easily paired with a selection of craft cocktails, locally-brewed beers, and wine. Unwind with a handcrafted Mauna Kea Mule and absorb sweeping ocean views that have beckoned travelers for generations.*Please note that seating to guests that are not in-house at Mauna Kea Beach Hotel is subject to availability*
Le Sansei, signifiant la troisième génération, vous accueille dans un restaurant japonais contemporain local proposant de nouvelles sortes de sushis. Le chef/propriétaire de ce restaurant est Dave Kodama - DK. Natif d'Oahu, il sert des plats audacieux. C'est l'un des chefs les plus aventureux que vous rencontrerez. Il propose une cuisine japonaise moderne où se mêlent une approche traditionnelle japonaise avec un mélange ethnique incroyable d'Hawaï et de saveurs rencontrées au cours de ses voyages. Cette cuisine est caractérisée par une nouvelle vague de sushis d'inspiration du Pacifique. Vous découvrirez des combinaisons de saveurs et de textures uniques.
Roy's Waikoloa est un restaurant animé et décontracté qui propose une cuisine euro-asiatique d'inspiration hawaiienne. Techniques culinaires européennes mettant en évidence des ingrédients locaux et des saveurs audacieuses. Une carte des vins bien adaptée à la nourriture est également disponible.