Un menu innovateur et inspiré, un bar d'aliments crus servant des huîtres fraîches de saison et une carte des vins soigneusement sélectionnés contribuent à y créer une expérience culinaire extraordinaire. Le menu de Finz met l'emphase sur les plats créatifs et saisonniers de fruits de mer frais. Le bar d'aliments crus propose une variété d'huîtres locales, de palourdes, de homards réfrigérés, de crabes colossaux et de crevettes. Il demeure ouvert jusqu'à la fermeture du restaurant.