Propriété des frères John-Thomas et Christopher Scott, situé sur la rue Ponce, Parker's est le premier steakhouse indépendant à Decatur. Très impliquée au niveau de la communauté, la famille Scott fait aussi partie du gouvernement local. Le restaurant porte le nom de la fillette de John-Thomas, Parker. La famille entière est souvent au restaurant car pour eux, c'est comme un chez soi où tous les clients se convertissent aussi en membres de la famille.