Im Mittelpunkt des neuen Küchenkonzepts stehen zukünftig – wie auch seit Jahren erfolgreich in der Pescheria – Fisch und Meeresfrüchte, ohne Schnickschnack zubereitet, immer frisch, immer unterschiedlich und immer von hoher Qualität. Und weil das Auge bekanntlich mitisst, kann der Fisch sogar selbst aus der Fischvitrine gewählt werden.