Situé à Montage Kapalua Bay, le Cane & Canoe offre à ses clients une fenêtre sur Hawaii, son passé et son présent. Ici, dans ce lieu riche en histoire, les habitants et les voyageurs se réunissent, en savourant une cuisine créative moderne qui célèbre diverses influences culturelles de Hawaii, tout en présentant sa fraîcheur par des ingrédients locaux autant que possible. Avec une vue sur l'océan et son emplacement à couper le souffle, les fruits de mer jouent naturellement un rôle central, représentés par les pêches du jour. Du côté des viandes, le restaurant dispose d'un menu de bifteck impressionnant qui comprend le filet mignon, le faux-filet de Wagyu américain et les côtelettes d'agneaux australiens. Pour une soirée décontractée, le bar de style colonial moderne propose des plats légers et le menu complet du restaurant.
Ulu Kitchen by Merriman is an ocean front restaurant offering breakfast, lunch, and dinner service featuring local ingredients and recipes created by chef Peter Merriman. We have indoor and outdoor dining options, with a full bar, and the most prime dining views in all of Ka'anapali. The breakfast menu features classic favorites like Eggs Benedits, omelettes, pancakes, as well as some unique dishes like the cure (breakfast ramen) and our Hawaiian chilaquiles. Lunch features our signature smash burger, fresh ahi tuna poke bowl, tempura battered fish and chips, and a fresh local veggie wrap.Dinner has a seafood forward menu featuring Ahi Sashimi, Grilled Tako, Scallops, Mahi Mahi, Shrimp and Lobster Ravioli. From the land we offer a USDA Prime Beef Filet Mignon, Snake River Farms Wagyu Beef Cheeseburger, and Maui Nut Venison Loin.
Enjoy Pacific Rim cuisine highlighting locally-grown ingredients. Any party inquires of 11 guests or more, please kindly contact the resort at (808) 661-0031 for booking a reservation.
