Restaurante de cocina Mexicana contemporánea por el chef Alejandro Villagomez.Nuestro menú cambia constantemente y nos esforzamos con utilizar los mejores productos disponibles locales y de todo México.Nuestra lista de vinos esta diseñada por nuestro Gerente General Andres Sanchez, cuenta, en su mayor parte vinos nacionales únicos y que se enlazan excelentemente con nuestra propuesta Gastronomica.Contamos con una lista de cocteles únicos y que complementan toda la experiencia en Nemi.Nemi ha sido nombrado durante los años 2021 y 2022 entre los mejores restaurantes de México por la guía de Culinaria Mexicana.En el año 2021 el chef Villagomez fue considerado entre los mejores chefs de Mexico por Food & Wine.
Ubicado en el corazón de La Paz, Biznaga ofrece a sus comensales un menú relajado rescatando los mejores y más frescos ingredientes que la Baja produce. De la mano de su Mixología de autor y su interiorismo, Biznaga brinda a sus clientes una experiencia única y personalizada que no te puedes perder cuando visitas La Paz.
Una experiencia gastronómica excepcional es la que ofrece Baja Club.Nuestro Chef, combina a la perfección los productos de origen local de baja con aceite de oliva y perfumes de las islas griegas, recreando un concepto tradicional mediterráneo con un toque francés, ofreciendo a su velada una experiencia digna de recordar.El equipo le brindará una atención especial, ofreciendo vinos naturales únicos y una gran experiencia de maridaje.EXECUTIVE CHEFPanagiotis VounosARCHITECTUREMax von WerzINTERIOR DESIGNJauneGRAPHIC DESIGNPolicestudio
Quemadero is a gastronomic experience that brings together premium products from Baja California—from land and sea—with fire and raw techniques and signature mixology in front of the Sea of Cortez.Connected by a musical thread—restaurant and bar—they create multiple spaces for celebration, proposing fire as a link between man and La Baja.
"PUERTO is a fusion of land and sea, a vibrant meeting spot nestled in an oasis leading to one of La Paz's finest beaches. It presents an array of international mixology and Mexican market cuisine, featuring fresh seafood and fish sourced from Baja California."
Fine Dining: Tenemos un concepto gastronómico inspirado en sabores de casa, platillos clásicos con un toque de vanguardia, resaltando la importancia de cocinar para compartir.
~ Barco ~ enaltece al Mar de Cortés en una experiencia gastronómica estilo Baja Mediterránea frente a la Marina CostaBaja.Inspirados en los viajes de Steinbeck de recolección de especies marinas por Baja California, el restaurante aúna cocina, champagnería y mixología de vanguardia con pesca local y consciente, para servir el producto más fresco de la zona.