"Wild aus dem Hardenberg, Beeren aus dem Wieter Wald, urtypisches Gemüse wie lila Möhren: Im WALDWERK kombinieren unser Küchenchef Denis Buchbach & sein Team regionale Frische mit kreativem Handwerk. Der Wald wird förmlich auf den Tisch geholt, traditionelle, alte Rezepte der Region durch neue Verarbeitungsweisen und Zutaten aus dem Wald wieder- „erfunden“. Erklärtes Ziel ist die komplette und damit kreative Verarbeitung der Produkte. So gut es geht, werden alle Teile, also der komplette Fisch oder die ganze Gemüsesorte gekocht und verwertet. "
Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen.Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams rund um Küchenchef Malte Gunzert, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente. Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid.Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Herzlich GrüßeIhr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel
Herzlich Willkommen in unserem Restaurant "Neue Liebe - Ratskeller Hardegsen". Ich begrüße Sie herzlich und freue mich, dass Sie meine Gäste werden möchten. Spannende Gerichte, leckere frische Zutaten und vor allem eine herzliche Atmosphäre erwarten Sie bei uns. Allzeit beliebt sind unserer Themenabende:Dienstag - wechselnde Buffets;Mittwoch - Hopfenabend;Donnerstag - Frauenfrühstück;Freitag - Schnitzelbuffet;Sonntag - Verwöhnfrühstück.Bitte reservieren Sie sich ihren Tisch. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!Ihr Martin Habermehl
