Seit seiner Eröffnung 1974 durch Ernst "Erno" Schmidt, hat sich nicht viel geändert.Rotkarierte Tischdecken, Reihen von leer getrunkenen Weinflaschen mit berühmte Etiketten an den Wänden und mit dunklem Holz getäfelte Räume prägen das Ambiente seit den Anfangstagen.Eric Huber übernahm, nach 10-jähriger Zusammenarbeit mit Frau Breuer-Schmidt als Sommelier, das Lokal 1995 und verpflichtete Valéry Mathis, der bei Haeberlin, Troisgros und Chibois lernte, als Küchenchef.Seitdem ist die Küchenleistung ständig gestiegen, und wurde 1998 mit einem Michelin Stern geehrt.
Passend zur französisch-mediterranen Küche von Valéry Mathis, empfiehlt ihnen Eric Huber eine Flasche Wein aus der, über 600 Positionen führenden, Weinkarte.Reservierung empfohlen!
Lafleur, whose name is reminiscent of the famous Château Lafleur vineyard in Pomerol, is a gourmet restaurant offering cuisine of an international standard, oriented towards the top restaurants in Germany. Since 2015, the Lafleur restaurant has been a proud member of Relais & Châteaux, making it one of the 500 best restaurants in the world overall. In 2018, the Lafleur was also accepted into the traditional restaurant association "Les Grandes Tables du Monde".2-star chef Andreas Krolik himself describes his cuisine as contemporary classic, combined with Mediterranean aspects and regional products. His menu Grands Produits and Ethical Vegan Cuisine menu are authoritative statements for the style of his cuisine, on the one hand the great French product cuisine - contemporary, fine and filigree prepared - on the other hand the Ethical Vegan Cuisine on the same eye level - most modern vegan cuisine with the offered finesse of a European top restaurant.
RESERVIERUNG AB 18 Uhr. Herzlich Willkommen im KMH, dem kulinarischen Herzen am Eingang der Ostseite der berühmten Frankfurter Kleinmarkthalle. Verteilt über drei Stockwerke bieten wir Ihnen ein einzigartiges Erlebnis – von unserem historischen Weinkeller über das lebendige Bistro bis hin zu unserem exklusiven Kochstudio im Obergeschoss.Inspiriert durch die pulsierende Atmosphäre der Kleinmarkthalle und den Charme der französischen Bistroküche, setzen wir auf Frische und Authentizität. Jedes unserer Gerichte erzählt eine Geschichte, denn alle Zutaten werden sorgfältig am selben Tag in der Kleinmarkthalle ausgewählt und in unsere Küche gebracht.
Located in the Sachsenhausen District of Frankfurt, Jasper's Restaurant serves German and French cuisine. Its setting offers a relaxing, yet fine dining experience for guests. Jasper's Restaurant prepares dishes made with fresh, quality ingredients. An appetizer of calamari with saffron risotto, fish soup with rouille or foie gras with brioche will please the palate. Lamb chops with a side of potato gratin, lobster ravioli and veal steak with porcini cream are tasty entrée choices.
Jasper's Restaurant has articles in publications like PRINZ and FAZ. It features a bar and has a fine selection of wine.
Die Villa Merton liegt im „Diplomatenviertel“, einem der elegantesten Frankfurter Quartiere. Richard Merton ließ das Haus im neobarocken Stil 1925 als Privatvilla erbauen. 2002 errichtet der Union International Club in der Villa das Restaurant Villa Merton. Seit 2003 ist das Restaurant durchgehend mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 2009 bekamen die Räumlichkeiten eine umsichtige Rundum-Erneuerung, des Weiteren wurden im Obergeschoß Räume für exklusive Tagungen im kleinen Kreis geöffnet.
PHILOSOPHIE
Küchenchef Matthias Schmidt und Restaurantleiter Thierry Felden sind zwei leidenschaftliche Gastronomie-Profis, die mit Ihrem Team diese Leidenschaft für unvergessliche Genüsse an Sie weiter geben.
Patrick Bittner verantwortet die kulinarische Ausrichtung der Villa Rothschild. Was Bittner macht und wie er Rothschild prägt ist Teil einer Gesamtkonzeption wie Vision für einen vibrierenden Ort, dessen Heritage damals, heute und morgen Zukunft gestalten oder den Weg dafür bereiten will. Geschmacklich sind die Wurzeln der Bittner-Cuisine ohne Frage „französisch“. Hier fühlt er sich wohl, so baut er seine klare und durchdachte Handschrift auf. Eigen und zugleich alleinstehend wird es dann, wenn der ambitionierte Sportler sein Wissen um die Produktelemente einbindet. So gewinnen Bittners Kreationen Leichtigkeit und machen – in gewisser Weise - die Pflicht zur Kür. Emulsionen statt schwerer Saucen, bewußter Genuss mit wenig Kohlenhydraten, das Dessert ohne Zucker – mit Bittner Rohschild-Vision wird Neues, Spannendes und Durchdachtes für all die geboten, die „Gestalten“ wollen oder von dem Willen fasziniert sind. Dies alles zu erleben in einem Restaurant Villa Rothschild Grill & Health.
Regional, saisonal und frisch!Unsere Speisekarte basiert auf regionalen, saisonalen, frischen und sorgsam ausgewählten Produkten. Unsere französisch inspirierte Küche interpretiert auch klassische deutsche Gerichte immer wieder neu.Sie finden ausgesuchte Steak-Spezialitäten, das klassische Wiener Schnitzel, aber auch internationale Gerichte. Sollten Sie einen bestimmten Wunsch haben, den Sie nicht auf der Karte entdecken, dann scheuen Sie sich nicht, uns zu fragen.Wir sind ständig auf der Suche nach neuen, erlesenen Weinen und der perfekten harmonischen Kombination mit unseren frisch und kreativ zubereiteten Speisen.Aber selbstverständlich bekommen Sie auch einen Gin Tonic als Aperitif oder ein frisch gezapftes Bier bei uns, wenn Sie es wünschen.
Am 05. November 2011 eröffnete das Restaurant seine Pforten. Erleben Sie Südfrankreich in Maintal und lassen Sie sich verwöhnen in mediterranem Ambiente. Lassen Sie sich überraschen, von einem Intérieur provencale, das im Rhein-Maingebiet einzigartig ist.Geniessen Sie die französisch mediterrane Küche bei einem guten Glas Bordeaux. Wir bieten Ihnen marktfrische Produkte aus Frankreich und der Region, zubereitet in offener Showküche, die es zulässt dem Küchenchef Patrick Theumer und seiner Crew bei der Arbeit für Sie zu zuschauen.
Bonjour in der Brasserie Moulins: Erleben Sie Küchenkino an der offenen Brasserie-Küche hautnah und lassen Sie sich vom Repertoire des Küchenteams überraschen. Kulinarische Vielfalt zwischen unkompliziert und ambitioniert sowie französisch und regional.Zum französischen Essen gehören natürlich auch ein gutes Bier oder ein guter Wein. Schon der Tag im Moulins beginnt mit einem Frühstücksbuffet. Croissant und Café au Lait, sowie Frühstücks-Klassiker vom Buffet, herzhaften Spezialitäten, frischem Obst, dazu Tee und Kaffeespezialitäten.Jeden ersten Sonntag im Monat findet ein Sonntagsbrunch statt. Der Abend ist die Zeit in der die französische Lebensart am besten spürbar ist, Zeit für ein gutes Gespräch mit Freunden. Die Brasserie Moulins kann man auch als Event Location für bis 180 Personen buchen. Wir sind Standesamt Außenstelle in Bad Vilbel. Heiraten & Feiern unter einem Dach. Wir freuen uns darauf Ihr Event in Szene zu setzen. Von der ersten Idee bis zur finalen Umsetzung.
