€€€€Prix : cher • French indian • Upper East Side
Le Perrine, le nouveau restaurant franco-américain du Pierre Hotel, vous propose un menu d'inspiration saisonnière ainsi que des plats du jour avec de bons vieux classiques revisités du Pierre. Les plats simples mais élégamment composés du chef exécutif Ashfer Biju sont renforcés par une harmonie d'ingrédients savoureux et d'appariements de goût, des plats de résistance de viande et de fruits de mer savamment préparés aux rafraîchissantes sélections de bar à aliments crus et aux plats colorés de légumes. Les desserts fantaisistes de chef pâtissier exécutif Michael Mignano sont un clin d’œil au caractère opulent du Pierre, vous gratifiant d'un supplément de luxe, que vous résidiez à l'hôtel ou non.