In der Epoche des Komponisten Hector Berlioz lag die Geburtsstunde des französischen Savoir-vivre. Es ist dieses entspannte und elegante Lebensgefühl, dem wir uns im Restaurant HECTORS verschrieben haben. Eingebettet in das architektonische Herzstück der Stadt, dem Kurhaus Baden-Baden, beeindruckt die Kurhaus Gastronomie seit jeher seine internationalen Gäste.
Das Restaurant NIGRUM befindet sich in den historischen Räumlichkeiten des ehemaligen Verwaltungshaus des neues Schlosses.Küchenchef Ronald Ettl versteht es den Geschmack auf den Punkt zu treffen und ist immer auf der Jagd nach dem perfekten Genuss. Teilweise lässt er klassische Gerichte wiederaufleben und gibt ihnen mit modernen Akzenten mehr Pfiff. Im NIGRUM kann der Gast sein persönliches Menü, aus vorgegebenen Gerichten, selbst zusammenstellen. Vegetarische oder vegane Gerichte können im Vorfeld besprochen (telefonisch/e-Mail) und zubereitet werden.Der Service, ungezwungen, modern, trotzdem sehr klassisch, zählt zu den Besten. Ganz modern gedacht, wurde die Bar konzipiert, hier kann man auch Einzelgerichte kleine Gerichte serviert werden. Um auch den Besuchern des berühmten Festspielhauses nach der Veranstaltung die Möglichkeit zu geben, hier noch zu essen.
Dear guests,from now on, the access to our Wintergarten restaurant will be through the entrance of Villa Stéphanie or the Oos bridge. Due to the renovation of the main building, access through the lobby and the Kaminhalle will temporarily be unavailable.Sincerely,Your Wintergarten Restaurant TeamOverlooking the world-famous Lichtentaler Allee, the sun-drenched Wintergarten restaurant and its picturesque park terrace are offering contemporary international cuisine and Brenners culinary classics alike.We wish you a memorable stay!
