££££Prix : cher • Contemporary french • Covent Garden
Proposant une philosophe fusion à ne pas manquer, l'Asia de Cuba est un restaurant que les grands voyageurs aux papilles curieuses et attentives aux variétés devraient visiter. Récemment rénové, ce restaurant typique de St Martins Lane sert désormais un menu mis à jour et fantaisiste dans des intérieurs féeriques. Le chef exécutif cubain à l'origine du concept, Luis Pous, a amélioré la vision culinaire d'origine de Jeffrey Chodorow en y apportant des combinaisons audacieuses et une approche innovante des grands classiques. Inspiré par la synthèse culturelle du vieux Chinatown de La Havane, Luis Pous interprète les spécialités cubaines d'influence asiatique pour un public moderne aux palais exigeants. Le nouvel Asia de Cuba conserve les mêmes préparations authentiques aux accents tropicaux et une présentation visant au partage, tant appréciée par les clients et par la critique culinaire, tout en y ajoutant un menu créatif actualisé et une nouvelle salle à manger élégante. Des ingrédients frais, des plats artisanaux, ainsi que des intérieurs accrocheurs rendront votre expérience culinaire inoubliable grâce à ses saveurs culturelles surprenantes.
