Le Cambridge Mill est profondément enraciné dans la tradition, et c'est dans un style tout à fait au goût du jour qu'il honore son passé. Cela se reflète dans le travail de restauration qui a été fait sur le moulin, mais aussi dans son menu. Les chefs du Cambridge Mill revisitent des mets traditionnels connus en les transformant en plats novateurs, intemporels et toujours délicieusement satisfaisants.
Le Borealis Grille & Bar sert le meilleur des boissons et mets artisanaux locaux. Le restaurant met à l'honneur "les saveurs de l'Ontario" en proposant chaque jour des produits frais de première qualité issus des producteurs, des brasseries et des domaines viticoles de l'Ontario. L'établissement décline un large choix de produits pour le dîner et le souper. Vous pourrez profiter d'un assortiment de 20 bières micro-brassées au robinet et d'une sélection des meilleurs crus de l'Ontario. L'établissement porte un profond respect à l'artisanat et au patrimoine local. Les mets durables y sont mis à l'honneur. Tous les ingrédients sont réunis pour créer une recette reconnue.
Voici les 5 éléments qui façonnent les menus proposés :
1) Le goût. Une qualité supérieure, du goût et de la fraîcheur. Des produits locaux.
2) La santé. Les aliments complets sont plus nutritifs.
3) Environnement. Moins de transport, moins de gaspillage, une empreinte carbone plus faible.
4) La communauté. Des relations de confiance avec les vignerons, les brasseurs et les fermiers locaux.
5) L'économie. Le fait d'acheter des produits locaux soutient, renforce et diversifie l'économie régionale.
Now open for Lunch Thursday and Friday Afternoons, bar & dinner service on Thursday and Friday evenings.We also offer Brunch & Afternoon Tea service every Sunday!Stephanie Soulis & team are delighted to have you come dine with us!Little Mushroom Dining Lounge boasts an all-Ontario wine, craft beer & Spirits list. Enjoy our seasonally-inspired dishes in our cozy & intimate industrial lounge. All baked goods are made in our nut-free kitchen. #FeastOn Certified
Our one-of-a-kind Canadian themed sports bar has an extensive menu of appetizers, entrees, drinks and amazing specials every night of the week. You’ll note our Canadian decor starts right when you walk up to our huge Inukshuk at our doors and continues throughout the restaurant in a “cheeky” Canadian fashion. We promise, when you come to The Canadian Brewhouse, you’ll instantly feel at home, because our house is your house…only we have way more TVs! You won’t find a better selection of screens anywhere for the sports you love!