We created Rubedo to share our passion for natural wines and quality food. Our goal is to promote the hard work and the talent of people who treat nature with the utmost respect.Our wines and their grapes have never seen any mechanical nor chemical treatment. They are the direct expression of the soil, the climate, the tradition and the talent of the winemaker. As a result, these wines often come with no added sulphites: they will surprise, intrigue and exhilarate you with their energy.We take a similar approach in the kitchen. Our goal is to source unadulterated naturally grown ingredients. The style of our cooking is European bistro food and the menu is dictated by season and quality. Our chefs treat the ingredients with the same respect our winemakers treat their grapes and make their wines.We are proud of the Italian culinary heritage of many of us, and have sampled many old family recipes throughout the years: these will appear on the menu every now and then.
Le St. John est la maison d'origine de Fergus Henderson, auteur de «Tout manger, du museau à la queue ". Il a ouvert ses portes en 1994 dans un ancien fumoir, à l'angle de Smithfield Market.
En célébrant les meilleurs produits britanniques du pays et en tirant le meilleur parti des meilleurs produits de saison, tout en maîtrisant les techniques de cuisson, le St. John est devenu l'un des 50 meilleurs restaurants au monde et a reçu sa première étoile Michelin en 2009.
Tout manger du museau à la queue signifie que, le cas échéant, toutes les parties de l'animal doivent être utilisées dans la cuisine. Ainsi aux côtés d'un rôti de boeuf et d'une limande sole, vous seront aussi proposés de la rate de porc, des rognons et du cœur de bœuf, du foie et des tripes ainsi qu'une salade de persil et d'os à moelle, véritable plat signature.
Bien que souvent déconseillé aux végétariens, ce restaurant saura leur préparer des plats adaptés à base de bons produits, avec le même soin que celui apporté à la viande, au poisson, aux volailles et aux desserts.
Michelin starred Frog by Adam Handling is a place to really submerge yourself in a theatrical show. You’re facing the kitchen, the chefs come to your table and you are able to really interact with every member of the team. Frog is luxury in an environment where you feel comfortable being whoever you are and where all elements in the restaurant are connected to offer a truly memorable experience.The dishes are very emotional and they all mean something to Adam. Each and every one of the dishes has a story behind it, whether it’s a memory from Adam’s childhood or something that has inspired him or the team.
Situated on Newington Green, Jolene is a relaxed neighbourhood restaurant and bakery, with a natural wine cellar. Focussing on flavour, provenance and sustainability, the menu changes weekly. Maximum table booking of 6 pax.
Le dernier restaurant du chef et restaurateur Jason Atherton, Berners Tavern est un lieu de rassemblement pour manger et pour s'entretenir, ouvert toute la journée pour le déjeuner, le dîner, le souper, le thé de l'après-midi et le souper tardif. Le restaurant se situe au sein de The London EDITION Hotel à Berners Street à Fitzrovia, au cœur de Londres, et est accessible par une entrée distincte sur la rue principale. Le chef de cuisine, Phil Carmichael, qui a accompagné Jason durant plus de dix ans, propose une carte britannique contemporaine, inspirée des traditions de la Grande-Bretagne et cuite à partir des meilleurs fruits et légumes disponibles dans les îles britanniques. Dégustez des plats tels que le carpaccio de pétoncles d'Orkney à l'avocat, le radis, le jalapeño et la lime; la caille grillée avec du bacon d'Alsace, de la confiture de tomates fumée, des échalotes et du persil; et des coupes de bœuf nourri à l'herbe du Baccleuch estate grillées au charbon de bois. Au Berners Tavern, vous trouverez une célébration des plats britanniques classiques et iconiques, comme l'illustre rôti du dimanche fait avec des coupes de qualité du bœuf Devon Red Ruby beef et servi avec tous les accompagnements traditionnels.
Au cœur de Soho, Dean Street Townhouse occupe les numéros 69 et 70 de Dean Street, deux résidences géorgiennes construites par le charpentier John Meard entre 1732 et 1735. La salle à manger et le bar combinent fauteuils vintage, art britannique contemporain, planchers en bois et un feu ouvert dans le salon. Le menu propose les classiques britanniques pour le déjeuner, le dîner, le souper pour le thé de l'après-midi, pour l'avant et l'après théâtre.
The Ivy Tower Bridge is an all-day British brasserie with an all-encompassing menu serving modern British and international Ivy-inspired classics from dawn until dusk, seven days a week. With its riverside location and views of the iconic Tower Bridge and Tower of London, The Ivy Tower Bridge is the perfect location for guests to enjoy breakfast, brunch, lunch, dinner and cocktails. The restaurant also features an outdoor terrace, a bar and a private dining room on the first floor, offering tranquil relaxed yet sophisticated dining with beautiful views across the river.With interiors designed by Martin Brudnizki Design Studio, the two-floors restaurant offers guests the choice of dining within the restaurant, enjoying the view from floor to ceiling glass windows, or outside on the Parisian-style al fresco terrace seating 50 and overlooking the River Thames.
The Mayfair Chippy is a quintessentially British restaurant with an emphasis on great fish dishes, serving only the freshest produce to the highest standards.Fish & Chips is the specialty, but we also serve traditional classic British dishes such as our famous Shepherd’s Pie and Steak & Kidney Pudding. To complement the fabulous food, we also offer a selection of world wines and retro cocktails.Located in the heart of Mayfair our independent restaurant boasts 1 AA Rosette, we are also proud to appear in the Michelin Guide 2016.We are open 7 days a week for Lunch and Dinner, with the addition of our new Weekend Brunch menu, not only can you stay, you can also take away.
Bienvenue au nouveau « chez vous », l'Ivy Market Grill, ouvert toute la journée au cœur de Covent Garden. Venez savourer un bon moment avec une cuisine exquise et des cocktails délicieux dans une ambiance décontractée.
