Nach gründlicher Planung durch den Innenarchitekten Joachim Stadtaus erscheint unser Restaurant im neuen Glanz. Unsere Speisenauswahl zeigt sich zugunsten einer höheren Qualität bewusst reduziert. Die Küche bietet von der regionalen Küche über mediterrane Komponenten bis hin zum mehrgängigen Gala- Menü oder Buffet vielfältige Genüsse. Gäste schätzen besonders die gegrillten Fleischgerichte, welche zum Teil sogar auf einem Tischgrill serviert werden. Dazu werden schmackhafte Beilagen wie die hauseigenen Mühlenkartoffeln mit Liebe zum Detail angerichtet.
Der Ritter, als Poststation erbaut um 1870, ist eng verbunden mit den Traditionen unserer Stadt. Werden Sie Gäste im ältesten bestehenden Gasthaus in Fulda und genießen Sie leckere Kreationen aus der Küche und guten Wein. Kunst und Kultur mit Hugo Pfisterer im Rittersaal und Franz Erhard Walther im Restaurant laden ein zu Genuss mit allen Sinnen. Mit Liebe zu regionalen Produkten bringen wir Klassiker der deutschen Küche in neue Form, wobei Handwerk und persönlicher Kontakt zu unseren Lieferanten immer im Vordergrund stehen. Gleichzeitig wagen wir aber auch den Blick über den Tellerrand und lassen uns von Esskulturen der ganzen Welt begeistern. Frei nach Goethe "Hier bin ich Mensch, hier darf ich´s sein" freuen wir uns, einen schönen Abend mit Euch zu verbringen.
Bei der Gestaltung unserer Restauranträume haben wir viel Wert auf Gemütlichkeit, Nachhaltigkeit und auf die Verwendung natürlicher Materialen gelegt.Sowohl der Platz an der 3m langen Tafel unter einem Kerzenhimmel als auch die rustikal-gemütliche und erhöhte Sitzecke, oder die modern gestaltete Bar mit kleinem Lounge Bereich bieten Ihnen eine ganz außergewöhnliche Atmosphäre. Durchdachte lebhafte Details setzen gestalterische Akzente.RäumlichkeitenAn das 100 Sitzplätze umfassende Restaurant grenzen zwei weitere Räumlichkeiten für Feierlichkeiten jeglicher Art.Unsere Sonnenterrasse für bis zu 60 Personen ist direkt vom Restaurant aus begehbar und lädt in den Sommermonaten zum Verweilen ein.Parkplätze stehen unseren Gästen in ausreichender Menge zur Verfügung.Von der IGbFD e.V. (Interessengemeinschaft barrierefreies Fulda e.V.) wurden wir als rollstuhlfreundliches Restaurant ausgezeichnet.
