Ehrliche Zutaten und kostbare ZeitDie Halde gehört zu den Naturparkwirten Südschwarzwald und setzt auf wertvolle und gesunde Lebensmittel aus der Umgebung. Gekocht wird mit vorwiegend regionalen Produkten, beliefert von heimischen Erzeugern. Das Wild stammt aus den umliegenden Jagden, das Wasser kommt unmittelbar aus der Haus-Bergquelle. Und gleichzeitig bereichern auch internationale Einflüsse das badische Erbe.
Genießern ist die Badische Küche längst ein Begriff – unserem Küchenteam ist sie ein Anliegen. Wir sind seit Jahren Mitglied der Naturpark-Wirte.Zeitgemäß interpretiert und mit hochwertigen Produkten von Bauern aus der Region gekocht, dominieren regionale Spezialitäten die Karte unseres Hauses und begeistern verwöhnte Gaumen aus nah und fern. Auf die Qualität der Zutaten legen wir genauso viel Wert wie auf die passende Weinbegleitung aus unserem gut sortierten Weinkeller. Im behaglichen Ambiente der drei gemütlichen Stuben oder auf der schönen Sonnenterrasse lässt sich das alles ganz vortrefflich genießen.
Kulinarik in der Linde bedeutet die reizvolle Verbindung von Ursprünglichkeit, besten Produkten und echtem Handwerk mit einem zeitgemäßen Twist. Hier wird badische Küche serviert - immer frisch, saisonal und regional. Von allem Überflüssigen befreit, steht das natürliche Produkt im Vordergrund – ob der Käse aus der Münstertäler Käserei oder Honig und Brot vom benachbarten Bauern. Das Restaurant in Münstertal bietet eine spannende Mischung aus hundertjahrealten Holzbohlen und Designermöbeln von HAY, Muuto & Co. Drei "Stuben" bieten je nach Lust, Laune und Anlass den perfekten Rahmen zwischen lässig-entspannt und festlich-elegant. Die Bachterrasse hinter dem Haus ist der perfekte Aufenthaltsort nach einer Bergtour für ein Radler und eine Vesperplatte. Pepper Schmidt, vom Blog Heimatbaum: „Am Abend bekamen wir in der guten Stube ein hervorragendes Essen serviert. Ich habe lange nachgedacht und mir sind nur sehr wenige Gelegenheiten eingefallen, bei denen ich so gutgegessen habe!“
WILLKOMMEN IN EINER DER SCHÖNSTEN LOCATIONS IN FREIBURG!Bitte beachten Sie, dass wir Reservierungen nur für unser Restaurant anbieten und nicht auf der Dachterrasse.Genießen Sie die unmittelbare Nähe zum Münster und den spektakulären Blick auf Freiburg! Dieser einzigartige Ort bietet Ihnen einen 360 Grad-Rundumblick auf Freiburg, vom Schlossberg bis zu den Vogesen. Lassen Sie sich von uns verwöhnen und genießen Sie in unserem Restaurant herzhafte Speisen oder einen leckeren Cocktail.Bitte achten Sie darauf, dass wir nur im Restaurant und in unserem Barbereich Reservierungen annehmen. Auf der Terrasse reservieren wir keine Tische (lediglich die 3 Loungen, die wir dort haben)PLEASE be informed that we do not make reservations on the rooftop terrace, only in the restaurant.
