Der schwarze Hahn in Hockenheim bietet eine klassische, frische, regionale Küche mit französischen Einflüssen. Die Küche ist saisonal und ganz auf die regionalen Zulieferer und Produzenten eingestellt - vorgefertige Produkte finden keine Verwendung in der Küche.Der Chef steht selbst am Herd; Alexander Brehm hat vor über 20 Jahren sein Handwerk von der Pike auf in Hockenheim erlernt. Sein beruflicher Werdegang machte Stationen in der Spitzengastronomie- und Hotelerie im In- und Ausland. Seine Spezialitäten sind der Coq au vin mit hausgemachten Fettuccine und die Tarte au chocolat mit Fleur de sel. In den Sommermonaten bietet der Schwarze Hahn auch eine schattige Terrasse mit Grill- und BBQ- Spezialitäten.
Mit leidenschaftlichen Gastgebern bieten wir eine gelungene Symbiose aus Tradition und Moderne. Getreu dem Motto von Caeser Ritz, der Gast sei dem Gastgeber heilig“, werden wir unseren Gästen auf Augenhöhe begegnen, um ihnen unvergessliche Momente zu bescheren und Sie als wiederkehrende Freunde zu gewinnen. In einer außergewöhnlichen Atmosphäre im Herzen von Heidelberg möchten wir begeistern, ob nun bei einem Espresso am Tresen, einem „mediterranen Lieblingsgericht" im Restaurant, aussergewöhnlicher Kochkunst mit erlesenen Weinen im Private Dining oder einer Zigarre nebst passendem Drink in Pino's Bar.
BAR & BISTRO CHAMBINODIE PERLE AN DER ALTEN BRÜCKEOb als entspannte Verabredung oder zum Genuss des Aperitifs vor dem Abendessen – Das Chambino ist der perfekte Treffpunkt! Wir laden dich ein, dem stressigen Alltag für einige Stunden zu entfliehen und die wichtigen Dinge im Leben zu genießen: Zeit mit deinen Liebsten. Bei einem klassischen Cocktail, leckeren Gin & Tonic oder gutem Glas Wein und dem zauberhaften Blick auf die alte Brücke, entsteht in unserer kleinen gemütlichen Location so manches Tischgespräch. So wurden im Chambino schon viele Bekanntschaften gemacht und neue Freundschaften geschlossen.
